Para a massa, junte a farinha com a gordura, o ovo, sal, o fermento, pimenta e os demais ingredientes.
Coloque o leite aos poucos para umedecer.
Amasse com a mão e divida em duas partes.
Abra uma das partes e cubra a forma.
Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o salame, o queijo minas e a ricota.
Jogue sobre a massa e cubra com a outra metade aberta.
Pincele com um ovo inteiro.
Leve ao forno por 40 minutos.