Descasque as maçãs e corte em fatias finas, pingue gotas de limão.
Separe as gemas das claras.
Leve o leite condensado com as gemas ao fogo, até engrossar como um mingau.
Jogue em cima das maçãs em uma refratária.
E assim por diante, em camadas, sendo a última de creme.
Bata as claras em ponto de neve e misture o açúcar.
Cubra as maçãs e leve ao forno médio.
Retire logo que dourar.