Bata o açúcar com a manteiga manualmente ou com uma batedeira.
Junte as gemas, batendo sempre.
Acrescente o leite, sem parar de bater.
Misture levemente as nozes picadas.
Por último, acrescente a farinha de trigo e o fermento, e finalmente, as claras (em ponto de neve).
Despeje em forma de pudim untada com margarina e farinha.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.