Em uma panela coloque o óleo e frite o alho.
Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar.
Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou.
Coloque em um pirex e reserve.
Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente.
Reserve.
Em uma panela coloque o azeite e frite o alho.
Acrescente sal e pimenta do reino à gosto.
Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver.
Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem.
Coloque sobre a polenta.
Se desejar polvilhe queijo ralado.