Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
Amasse bem.
Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
Reserve.
Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
Acrescente o alho e deixe dourar.
Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
Desligue o fogo.
Deixe o recheio esfriar.
Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
Despeje todo recheio sobre a massa.
Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
Dica: essa torta pode ser feita com outros tipos de recheios, como por exemplo frango desfiado, bacalhau, carne moída ou o que desejar.