Lave bem a cenoura e a beterraba e corte-as em pedaços pequenos.
Coloque tudo no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo.
Bata bem até misturar tudo.
Despeje em uma tigela funda e misture a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa homogênea.
Por ultimo, acrescente o fermento em pó.
Despeje em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.