Em uma panela, coloque a tomate, 1 cebola, o pimentão, o alho pilado, o óleo, 1 caldo de galinha e o frango e deixe refogar.
Adicione a água ao frango e espere cozinhar.
Quando o frango estiver cozido, desfie-o em pedaços médios e guarde em um refratário.
Refogue 1 cebola e o caldo de galinha na manteiga.
Adicione metade do leite e espere ferver.
À outra metade do leite, adicione a farinha de trigo, mexendo bem, até que a farinha esteja toda dissolvida.
Adicione o leite misturado com a farinha à panela com leite fervente, mexendo bem, até engrossar e desgrudar da panela.
Adicione a azeitona e o milho verde.
Adicione o frango desfiado.
Experimente para saber se é preciso por sal.
Unte um refratário médio de vidro com manteiga
Despeje o molho e cubra-o com o queijo
Cubra com batata palha e leve ao forno médio até borbulhar.