Misture o champignom, o bacon e a cebola e leve ao fogo para retirar a água do champignon. Abra a massa em um pirex.
Coloque esta mistura à parte.
Bata as claras em neve, junte as gemas, desligue a batedeira misture levemente o creme de leite.
Coloque por cima da mistura.
Cubra com o queijo ralado leve ao forno quente por 30 minutos, ou até que doure.
Sirva com uma boa salada.