Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
Junte o frango já cozido e desfiado e também o arroz, deixe fritar.
Acrescente o cubo de caldo de galinha e o sal (tomando cuidado para não salgar demais) e água quente suficiente para o cozimento do arroz (cerca de 4 copos).
Quando o arroz já estiver quase cozido, esquente em uma outra panela a lata de molho de tomate, desligue e acrescente o creme de leite.
Monte em uma refratário, camadas de arroz e o molho, e por último, espalhe o queijo parmesão ralado por cima.
Se desejar, pode levar o prato ao forno para gratinar.