Faça uma farofa com o açúcar, o trigo e a canela.
Espalhe ou polvilhe na forma redonda ou tabuleiro, untado com manteiga.
Corte bananas no sentido do comprimento e forre a forma.
Polvilhe mais farofa e torne a cobrir de banana.
Alterne camadas de farofa e banana, terminando com farofa.
Bata 2 ovos inteiros, acrescente 1/4 de lata de leite condensado, continue batendo.
Despeje por cima da torta.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.