Bater a manteiga com o açúcar, juntar as gemas e bater mais um pouco.
Misturar o creme de leite, juntar algumas gotas de essência de baunilha e o amendoim.
Misturar bem.
Em um refratário, colocar uma camada de bolacha e uma de creme, sempre alternando, sendo a última de creme.
Sirva bem gelada.