Em uma caçarola anti-aderente de preferência, coloque o azeite, deixe aquecer e pique a cebola e o alho bem miudinho.
Deixe alourar, mas não muito, a cebola deve ficar translúcida.
Acrecente o tomate picado e a folha de louro.
Deixe no fogo médio até se formar um molho bem espesso.
Acrescente os camarões previamente lavados (pode tirar a casca se preferir).
Acrescente o sal, por fim o vinho, o piri-piri, o açafrão e a salsa picadinha.
Deixe no fogo por mais uns 5 minutos.
Esta quantidade pode ser para uma entrada para 4 pessoas ou pode servir também como prato principal, acompanhado de arroz branco.