Cozinhe e escorra o macarrão e reserve.
Em uma panela esquente o azeite.
Doure a cebola e o alho.
Junte o molho pronto e deixe ferver.
Desligue o fogo, junte o requeijão e o queijo minas em cubos.
Mexa rapidamente e coloque o macarrão.
Se desejar, salpique cebolinha picada.
Sirva.