Name: Sardinha em conserva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 kg de sardinha (tratada e sem cabeça); 1 colher (sopa) de sal; 2 cebolas grandes cortada em rodelas; 2 pimentões grandes cortados em rodelas; 200 ml de azeite doce; 1 cabeça de alho grande; 200 ml de água

Sardinha em conserva

Por Gilcélia dos Santos Souza

40 min

Ingredientes (20 porções)

2 kg de sardinha (tratada e sem cabeça)
1 colher (sopa) de sal
2 cebolas grandes cortada em rodelas
2 pimentões grandes cortados em rodelas
200 ml de azeite doce
1 cabeça de alho grande
200 ml de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Amasse o alho com o sal, cominho e o corante e tempere a sardinha.

Passo 2 :

Arrume no fundo de uma panela de pressão as rodelas de cebolas.

Passo 3 :

Em cima da cebola coloque uma camada de sardinha, depois coloque uma camada de pimentão e então mais uma camada de sardinha, mais uma camada de cebola e depois uma de sardinha.