Em uma panela grande frite o alho com o azeite.
Coloque a água, o molho de tomate e sal.
Deixe ferver por 15 minutos.
Em uma assadeira grande, tipo marinex, coloque o macarrão cru, uma camada de queijo, peito de peru e requeijão.
Repita até terminar, fazendo camadas.
Despeje o molho de tomate cobrindo o macarrão.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno, a 180°, por 45 minutos.
Retire papel alumínio.
Despeje queijo parmesão ralado light e orégano.
Deixe mais 5 minutos.
Sirva na hora.