Descasque o chuchu e corte em quadradinhos.
Em uma panela com água, coloque o chuchu, o tablete de caldo de legumes e uma pitada de sal.
Deixe cozinhar até que o chuchu amoleça.
Retire da água e reserve.
Para o molho branco, em uma panela, coloque a manteiga, deixe derreter.
Coloque a cebola e o bacon.
Quando a cebola estiver quase dourada, acrescente o caldo de carne previamente amassado e mexa um pouco, até que o caldo se desmanche.
Acrescente 800 ml de leite.
Em um copo, misture o restante do leite com a farinha de trigo até que forme uma mistura homogênea.
Antes que o leite ferva, jogue essa mistura aos poucos na panela para que não empelote, sempre mexendo.
Deixe ferver para o molho engrossar.
Se achar que o molho ficou ralo, faça mais um pouco dessa mistura e repita o processo, mas com fogo baixo.
Apague o fogo após a fervura.
Reserve.
Unte uma assadeira retangular com manteiga, coloque o chuchu, jogue por cima o molho branco.
Salpique por cima a mussarela e o presunto já picadinhos (isso dá um visual mais bonito ao prato).
Leve ao forno e retire quando a mussarela derreter.
Sirva quente com arroz branco.