Amasse a massa com as pontas dos dedos (devidamente higienizados).
Abra em um tabuleiro ou pirex.
Leve ao forno pré-aquecido, a 150º.
Leve os ingredientes do creme, ao fogo baixo, mexa até soltar do fundo da panela.
Despeje sobre a massa já assada.
Sobre o creme já frio, espalhe o pêssego em cubinhos ou fatias.
Junte o flan e a água e leve ao fogo até ferver.
Quando ferver, despeje sobre a torta.
Leve à geladeira, estará pronto, quando gelar.