Name: Bolo brigadeiro com morangos
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de margarina sem sal; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado); 1 xícara de leite; 1 colher de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 2 colheres bem cheias de margarina sem sal; 6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado; 2 caixinhas de morangos lavados e secos; 3 colheres de açúcar; Chocolate granulado para cobrir o bolo

Bolo brigadeiro com morangos

Por juliana

100 min

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina sem sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres bem cheias de margarina sem sal
6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
2 caixinhas de morangos lavados e secos
3 colheres de açúcar
Chocolate granulado para cobrir o bolo

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater as gemas e o açúcar até formar um creme branco.

Passo 2 :

Acrescentar a margarina e bater até formar um creme fofo.

Passo 3 :

Acrescentar a farinha, aos poucos, alternando com o leite.

Passo 4 :

Adicionar o chocolate em pó com o fermento em pó.

Passo 5 :

Acrescentar as claras, sem bater, só misturar.

Passo 6 :

Colocar em assadeira média, untada e polvilhada com margarina e farinha de trigo.

Passo 7 :

Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

Passo 8 :

Espere esfriar para rechear.

Passo 9 : Recheio:

Picar os morangos e acrescentar o açúcar.

Passo 10 :

Deixar por aproximadamente 10 minutos, depois colocar em uma peneira para tirar o caldo.

Passo 11 :

Reservar o caldo para molhar o bolo.

Passo 12 :

Colocar o leite condensado, margarina e chocolate ou achocolatado na panela e fazer um brigadeiro mole, quando começar a ferver mexa sem parar por mais ou menos 7 minutos desliga e espere esfriar.