Coloque o leite, o sal, o queijo ralado e a margarina em uma panela e deixe ferver.
Coloque a maizena diluída no restante do leite.
Acrescente o creme de leite com o fogo desligado.
Coloque em um refratário.
Junte a calabresa, os tomates, a cebola e a salsinha com as azeitonas e misture.
Coloque em cima do creme que está no refratário e leve para assar.
Coloque o queijo mussarela e leve para gratinar.