Cozinhe a cebola e finalmente cortada na água com a gordura e sal durante 10 minutos.
Deixe esfriar.
Coloque a farinha de milho em uma tigela, junte uma cebola, os ovos batidos e o leite por ultimo acrescente o queijo.
Misture tudo e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno quente aproximadamente 1 hora ou até que se forme uma crosta dourada na superfície.