Em uma assadeira untada coloque uma camada de pão, untado nos dois lados com a margarina.
Por cima espalhe a metade das maçãs e as uvas passas e assim vá repetindo a operação.
Reserve.
Bater no liquidificador o leite condensado, leite, 3 ovos e as 2 gemas.
Depois de bem batidos espalhe com cuidado sobre o pão e deixe descansar por 20 minutos.
Contados os 20 minutos leve ao forno por 25 minutos.
Bata as claras em neve com açúcar até ficar bem firme.
Depois dos 25 minutos do forno, retire, espalhe por cima as claras batidas e volte para o forno mais 10 minutos ou até dourar.
Pode servir morno ou frio.