Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a farinha de milho.
Quando estiver homogêneo acrescentar o coco, o queijo e o fermento.
Voltar a bater apenas para misturar.
Assar em forma de buraco untada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.