Em uma bacia coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, sal a gosto e óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
Desfie o frango em uma panela com alho.
Acrescente a ervilha, milho, azeitona picada, pimentão picado, orégano a gosto e salsinha. Misture tudo e coloque água atá cobrir os ingredientes.
Acrescente a massa tomate e depois farinha de trigo até engrossar.
Coloque em um tabuleiro uma camada de massa, cobrindo o fundo e laterais.
Coloque o recheio depois a outra camada em forma de tampa.
Pincele com a gema.
Leve para assar.