Em uma panela misture todos os ingredientes (banana, açúcar e a canela).
Leve em fogo médio, mexendo sempre, até que o doce desgrude da panela.
Coloque este doce em um pirex e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o creme de leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e cozinhe um pouco, para não deixar o gosto do amido de milho.
Retire do fogo e misture o creme de leite.
Quente mesmo, espalhe este creme em cima do doce de banana.
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar e as gotas de limão.
Coloque o suspiro em cima do creme.
Leve o pirex ao forno apenas para dourar o suspiro.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira e sirva gelado.