Misture todos os ingredientes da massa, trabalhe-a muito bem até que não grude mais nas mãos.
Se precisar, acrescente mais farinha de trigo ou água.
Embale em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire e arrume em uma forma de fundo falso.
Leve ao forno até dourar.
Deixe esfriar.
Dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
Coloque no liquidificador o restante dos ingredientes e bata bem.
Adicione a gelatina reservada e bata novamente.
Despeje o recheio sobre a massa.
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
Misture a geléia com a água e leve ao fogo apenas para dissolvê-la e ficar mais cremosa.
Coloque a geléia de framboesa sobre o creme.
Desenforme e sirva gelado.
Decore com algumas framboesas.