Em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola.
Acrescente sal a gosto.
Adicione as batatas e coloque o leite, mexendo sempre.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Em um pirex coloque metade do purê de batatas.
Coloque a mussarela fatiada.
Cubra com o restante do purê.
Polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por cerca de 30 minutos.
Sirva quente.