Com a farinha de trigo, o leite, o ovo e sal, faça 12 panquecas.
Reserve.
Logo após pique a cebola e refogue.
Corte a lingüiça em rodelas misture com a cebola, o tomate, o caldo de costela e o extrato de tomate, faça um molho.
Em um prato refratário, coloque uma camada de panqueca, uma camada de molho de lingüiça, queijo a assim por diante.
Na última camada coloque molho e o queijo ralado.
Leve ao forno por 30 minutos.