Em uma panela coloque água suficiente para que cubra as batatas, juntamente com o sal.
Deixe ferver a água e retire da panela.
Em outra panela coloque óleo para fritar as batatas.
Tire o óleo com papel absorvente.
Coloque em uma panela a manteiga, alho, cebola e o orégano (vá juntando a farinha até formar uma massa).
Acrescente o leite e com um fuê ou um mixer mexa bem até dissolver tudo .
Tire do fogo acrescente o sal e o creme de leite.
Espalhe por cima da batata e sirva.