Bata na batedeira as claras até que fique bem firme.
Em seguida coloque as gemas, uma por uma.
Bata um pouco mais e coloque o creme de leite.
Enquanto bate derreta o chocolate em banho-maria.
Depois de derretido coloque na mistura, misturando rapidamente enquanto o chocolate estiver quente.
Coloque para gelar até que fique firme.