Prepare o purê e reserve.
Faça um refogado, dourando o alho e a cebola no azeite.
Acrescente a polpa de tomate.
Quando o molho estiver apurado, coloque os camarões, temperado com limão, sal, coentro e salsinha.
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Em um refratário coloque o purê de batata.
Em seguida coloque o molho com os camarões por cima.
Misture o creme de leite com o requeijão em um recipiente e coloque em cima do molho de camarão.
Complete com a mussarela.
Leve ao forno a 180º por cerca de 15 minutos.
Sirva com arroz branco.