Despeje o óleo em uma panela, junto com as folhas de louro e deixe esquentar.
Pique em pedaços bem pequenos a moela previamente cozida, a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente.
Mexa bem, desligue o fogo e reserve.
Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam no óleo.
Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o cheiro verde a gosto.
Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto.