Bata as 5 claras em neve com o envelope de açúcar de baunilha.
Reserve.
Bata na batedeira a nata, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Juntar os 2 cremes.
Em uma forma de pudim, colocar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó dissolvidas em água e derramar dentro da forma de pudim.
Dividir o creme em 3 porções iguais.
Dentro da forma de pudim, colocar a primeira porção do creme.
Misturar o chocolate em pó na a segunda porção do creme.
Despejar dentro da forma de pudim, sobre a primeira camada.
Na terceira porção do creme, misturar com chocolate ralado ou chocolate granulado.
Colocar no freezer até congelar.