Coloque em uma panela de pressão as batatas, cenouras e ervilhas, deixando por 10 minutos apos pegar pressão, em fogo baixo
Cozinhe os ovos por 15 minutos em fogo baixo.
Junte tudo, amassando as batatas.
Pique as cenouras, cebola, pimenta malagueta (bem picado) e ovos.
Coloque salsinha, cebolinha, pimenta branca, sal, ervilha, azeite, manjericão, o limão e 2 colheres (sopa) de maionese.
Para finalizar, coloque a outra colher de maionese, espalhando com a colher por cima.