Misturar o fermento biológico com leite morno em uma bacia.
Em seguida adicione os demais ingredientes, sovando bem.
A massa fica bem macia, mas não gruda nas mãos.
Deixe descansar por 15 minutos, coberto com um pano ou plástico.
Recheie e leve ao forno médio até que doure.
No formato de bolinhos ou empadão, pincelar com gema.
Esta massa pode ser usada para fazer empadões, bolinhos, mini-pizzas, pizzas (até pode ser pré-assada e reservada). Sugestões de recheio: ricota com presunto, tomate, cebola e pimentão; frango com requeijão; lingüiça refogada e requeijão; carne moída; ou os demais sabores de pizza. Rendimento médio dado para formato de bolinhos.