Deixar de um dia para o outro o frango temperado no sal, alho e pimenta.
Na manhã seguinte, fure o frango superficialmente com a ponta a faca, para penetrar o tempero e a cerveja.
Acomodar o frango no tabuleiro e colocar por cima a lata de cerveja.
Assar por cerca de 40 minutos.
O álcool vai evaporar e o gosto leve da cerveja vai dar um toque especial.