Tempere o frango com azeite, alho, cominho, sal, corante, tudo a gosto.
Coloque em uma panela grande, em fogo médio, o azeite com a cebola.
Refogue até dourar.
Despeje o frango temperado no azeite e cozinhe até ele ficar bem macio.
Se estiver seco, acresente mais ou menos 2 xícaras de água e deixe cozinhar por mais um tempo, até formar um caldo.
Depois que o frango já estiver cozido e com um pouco de caldo, adicione 1 colher de farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau.
Logo em seguida, coloque uma xícara de leite.
Mexa até misturar toda a farinha.
Vá colocando alternadamente uma colher de farinha de trigo e uma xícara de leite, para o creme.
Você pode regular o creme, colocando mais leite se o quiser mais ralo, ou deixando mais tempo ao fogo para que fique mais consistente.
Adicione o milho, a azeitona e o palmito.
Mexa bem e desligue o fogo.
Coloque o creme de leite e mexa, até ficar bem pastoso.
Coloque o requeijão em uma travessa e o creme de frango por cima.
Leve ao forno até que o requeijão suba.
Sirva com batata palha e arroz branco.
Bom apetite!.