Coloque a couve flor inteira para cozinhar no vapor, não deixe ficar muito mole (al dente).
Retire e arrume (inteira) em um refratário, coloque alternadamente o queijo e o presunto nos vãos das flores.
Tempere o creme de leite com sal e coloque sobre a couve flor.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, só para derreter o recheio e gratinar.