Coloque o óleo no liquidificador, ligue, e acrescente, aos poucos, as cenouras, o açúcar e os ovos.
Bata por 5 a 7 minutos (até formar uma massa homogênea).
Em uma bacia separada, coloque o trigo peneirado e faça um buraco no meio.
Coloque a massa batida no liquidificador e deixe um dedo sobrando.
Bata apenas em um lado, até formar uma massa homogênea.
Acrescente o restinho da massa e nessa massa coloque o fermento.
Espere começar a borbulhar e mexa o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.