Empadão de camarão
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Por Nahiara Vasques Venturelli

Ingredientes (10 porções)

Molho

Massa

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Pique os tomates sem as sementes, a cebola e o alho.

Passo 2 :

Adicione o vinagre (algumas gotas) e o óleo (até que fique com aparência de molho).

Passo 3 :

Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, até desmanchar os ingredientes.

Passo 4 :

Adicione o camarão e deixe cozinhando por aproximadamente 30 minutos.

Passo 5 :

Adicione o palmito cortado em rodelas e deixe cozinhando por mais 5 minutos, coloque um pouco de água.

Passo 6 :

Dissolva a maizena em uma pequena quantidade de água fria e adicione ao molho, devagar e mexendo sempre, para não embolar.

Passo 7 :

Adicione a massa de tomate.

Passo 8 :

Deixe cozinhando por poucos minutos.

Passo 9 : Massa:

Misture a farinha de trigo, sal, ovo e margarina.

Passo 10 :

Adicione o óleo em uma grande quantidade, até que a massa fique no ponto.

Passo 11 :

Sove bem a massa até que desgrude do recipiente.

Passo 12 :

Pré-aqueça o forno.

Passo 13 :

Forre a forma com a massa, assentando com um garfo.

Passo 14 :

Coloque o molho preparado na forma.

Passo 15 :

Coloque a massa que sobrou em pequenos pedaços sobre o molho.

Passo 16 :

Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.

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