Na batedeira bata o leite com o emulsificante, até obter um creme firme, parecendo chantilly.
Reserve.
No liquidificador bata por 3 minutos o leite condensado, o suco de limão, a gelatina dissolvida, o creme de leite.
Adicione cuidadosamente essa mistura ao creme reservado.
Leve à geladeira por 2 horas.