Em uma assadeira intercale fatias de cebola, filé e bacon na vertical (com o circulo do medalhão voltado para a parede da forma) de forma que um lado de cada fatia de carne fique em contato com uma rodela de cebola e o outro lado com uma de bacon (cebola-carne-bacon-carne-cebola), até completar a assadeira.
Derreta o caldo de picanha na água quente.
Em uma vasilha despeje a água com caldo, o catchup, a mostarda, o azeite, o molho inglês (as cinco xícaras).
Misture bem até ficar homogêneo e distribua pela assadeira montada com os filés.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (até a carne dourar e o molho secar um pouco).
Retire e sirva com arroz e salada.