Em uma panela funda, frite a cebola e o alho.
Em seguida coloque o agrião.
Cuide para que o agrião não cozinhe.
Deixe apenas por alguns minutos para que solte um pouco o sabor.
Dissolva o fubá em água fria, misturando aos poucos para que não empelote.
Adicione o sal.
Derrame na panela, sempre mexendo para não empelotar.
Mexa em fogo baixo até levantar fervura, deixe ferver por 5 minutos e estará pronto.
Pode ser servida acompanhada por queijo parmesão ralado.