Misture a ricota com a cidra.
Espalhe em grande quantidade pelas fatias de pão e una-as, duas a duas montando os sanduíches.
Corte cada sanduíche ao meio e passe-os no leite condensado e no coco ralado.
Arrume-os em uma forma e asse em forno quente.
Decore com cidra e cerejas.