Misture em uma tigela as 10 colheres de açúcar com a farinha e o fermento.
Unte uma assadeira retangular de 30x40 cm.
Polvilhe 10 colheres da mistura de farinha na assadeira de modo a cobrir toda a superfície por igual, arrume as fatias de maçãs sobre a mistura.
Coloque com o auxílio de uma colherinha pedacinhos de manteiga sobre as fatias de maçãs (utilize metade da manteiga da receita).
Polvilhe 3 colheres de açúcar e canela.
Espalhe o restante da mistura de farinha e faça outra camada de maçãs.
Espalhe a manteiga restante e polvilhe o restante do açúcar e a canela.
Reserve.
Bata bem os ovos, misture com o leite e coloque com cuidado sobre a torta reservada.
Leve ao forno médio-alto, pré-aquecido, até ficar dourada na superfície, aproximadamente 40 minutos.
Sirva quente.
Obs.: Pode-se substituir as maçãs por bananas nanicas, nesse caso irá precisar de 10 bananas, aproximadamente.