Em uma panela misture o açúcar, a maizena e a água, até o açúcar dissolver.
Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
Deixe esfriar e acrescente o suco de limão, mexendo bem.
Incorpore as claras em neve à mistura anterior.
Despeje em uma forma untada (com capacidade para 4 xícaras).
Leve à geladeira até ficar bem firme e sirva com o molho.
Em uma panela pequena, misture muito bem as gemas com o açúcar e o leite.
Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, durante alguns minutos, mexendo sempre, até que engrosse ligeiramente.
Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
Tampe e leve à geladeira até o momento de servir.