Bata as claras em neve com a pitada de sal.
Reserve.
Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar.
Acrescente o óleo e a água e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo, a essência e por último o fermento.
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Misture todos os ingrediente da calda.
Divida o bolo ao meio, molhe com a calda coloque o recheio.
Coloque a outra parte, molhe com a calda.
Cubra com chantilly, decore a gosto.