Rale a mandioca e reserve.
Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
Junte os ovos e torne a bater.
Acrescente a mandioca e o queijo, sem parar de bater.
Retire da batedeira e adicione o fermento, mexendo levemente.
Unte com manteiga uma forma com buraco no meio.
Polvilhe com a farinha de trigo e despeje a massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 150º, por 30 minutos, ou até que esteja assado.
Retire do forno, desenforme e despeje sobre o bolo o chocolate derretido.