Cozinhe a lasanha em bastante água fervente com sal.
Escorra e coloque água fria.
Bata no liquidificador a beterraba com o leite, a maizena, a gema, a margarina e os cubinhos de caldo de galinha.
Leve ao fogo para engrossar mexendo sempre.
Retire do fogo , misturando o creme de leite e 1 colher (sopa) do queijo ralado.
Unte uma forma retangular (média) e coloque um pouco do creme, cobrindo o fundo, uma camada de lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, o creme e polvilhe o queijo ralado restante.
Repita as camadas, alternando o presunto e a mussarela e o creme.