Doure a cebola e o alho no azeite e na manteiga.
Junte a salsinha e a cebolinha picadas, o sal, a pimenta e os tomates picados (sem pele e sem sementes).
Mexa e tampe a panela até o molho apurar.
Junte os camarões e deixe ferver por 10 minutos.
Forre um refratário untado com metade do queijo cremoso e despeje o molho de camarão.
Por cima espalhe o restante do catupiry.
Leve ao forno médio preaquecido até derreter o queijo.
Sirva com arroz branco.