Coloque o açúcar na forma de pudim (tamanho pequeno) e leve ao forno para caramelizar.
Desligue o forno assim que obter um caramelo claro.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter um líquido homogêneo.
Despeje na forma e tampe com papel alumínio.
Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar consistente.
O forno não precisa ser muito forte, pouco mais de 180°.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva gelado.